BOLO DE CENOURA

QUE TAL UM BOLINHO
DE CENOURA SIMPLES PRA SUA TARDINHA????
INGREDIENTES PARA A MASSA:

01/2 xícara (chá) de óleo
03 cenouras médias raladas
04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
02 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

PARA COBERTURA:

1 lata de leite condensado
½ colher de sopa de manteiga
6 gemas de ovos
6 colheres de sopa de chocolatado

FORMA DE PREPARO DA MASSA:

Coloque no liquidificador; cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata aproximadamente 5 minutos. Em apartado coloque na batedeira o restante dos ingredientes e misture todos, menos o fermento. O fermento é misturado por ultimo mexendo calmamente com a colher. Agora asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC por 41 minutos aproximadamente

PREPARAÇÃO DA COBERTURA:

Junte os ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo e vá mexendo até que fique um pouco mais mole do que o ponto de brigadeiro.

Passe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Obs. Caso você possua um liquidificador de boa potência, todo o bolo pode ser feito nele dispensando o uso da batedeira.